Обязательная маркировка сладостей и кондитерских изделий в 2026 году

С 1 марта 2026 года в России официально стартовала обязательная маркировка сладостей, кондитерской продукции и отдельных категорий хлебобулочных изделий. Это следующий этап развития системы прослеживаемости товаров, направленный на повышение прозрачности рынка и снижение доли нелегальной продукции.

Перед введением обязательных требований был проведён пилотный этап. Эксперимент по маркировке данной категории товаров завершился 31 августа 2025 года. За это время участники рынка протестировали работу с кодами DataMatrix, отработали процессы нанесения маркировки и передачи данных в систему, а также подготовили техническую базу для перехода на обязательный формат работы.

Старт маркировки с 1 мая

Старт маркировки с 1 июля

Исключения из системы

Несмотря на введение обязательной маркировки, для ряда категорий сладостей предусмотрены послабления. Не вся продукция подпадает под требования системы «Честный Знак», и часть товаров может реализовываться без нанесения кодов.

К таким исключениям относятся хлебобулочные изделия с коротким сроком хранения — до 30 дней, так как их оборот происходит достаточно быстро. Также маркировка не требуется для небольших объёмов продукции, например сладких соусов в мини-упаковке до 25 мл или массой до 30 грамм, а также для изделий весом до 20 грамм при поштучной продаже.

Отдельно выделяется продукция, которая производится непосредственно в месте реализации, например в пекарнях или кондитерских. Такие товары не проходят через стандартную цепочку поставок, поэтому не подпадают под обязательную маркировку.

Кроме того, из системы исключены специализированные категории: сухие сладкие смеси для новорождённых и детей раннего возраста, продукция для беременных и кормящих женщин, а также диетические и лечебные изделия, предназначенные для особого питания.

Что нужно бизнесу для перехода на маркировку

Для работы по новым требованиям компаниям необходимо заранее подготовить техническую инфраструктуру. Внедрение маркировки с использованием кодов DataMatrix требует обновления оборудования и подбора подходящих расходных материалов.

В первую очередь используются термотрансферные принтеры, которые обеспечивают чёткое и устойчивое нанесение кодов, соответствующее требованиям системы «Честный Знак». Для корректного считывания маркировки необходимы современные 2D-сканеры, способные работать с двумерными кодами, в отличие от устаревших 1D-устройств. Также важную роль играют самоклеящиеся этикетки, которые подбираются с учётом особенностей продукции и условий хранения, чтобы информация оставалась читаемой на протяжении всего срока реализации.

Компания «Азтек» предлагает решения для внедрения маркировки: от подбора оборудования до поставки расходных материалов. Это позволяет бизнесу без лишних сложностей перейти на новые требования и обеспечить стабильную работу с системой маркировки.